Jordan Hascoet, niezależny producent z Bretanii

Ten młody producent pomidorów z Bretanii postanowił produkować pomidory o doskonałym smaku, stosując odpowiednie odmiany i uprawę przy wysokim poziomie EC. Dla każdej z odmian, które uprawia, musi określić najlepszą równowagę między tendencjami generatywnymi i wegetatywnymi. Monitorowanie danych dotyczących uprawy ma dla niego kluczowe znaczenie.

W 2020 roku Jordan Hascoet postanowił pójść w ślady swoich rodziców. Założyli oni swoją firmę w 1989 roku, kiedy to zbudowali pierwsze szklarnie w Cléder, w departamencie Finistère. Stopniowo zaczęli specjalizować się w produkcji pomidorów i truskawek, które były sprzedawane przez spółdzielnię Prince de Bretagne. Jordan zawsze był u boku swoich rodziców, aby zaoferować pomocną dłoń lub dwie! Rozpoczął pracę w firmie jako zwykły pracownik w 2012 roku, a 2 lata temu oficjalnie przejął stery. Obecnie firma ma 4,5 ha powierzchni szklarni, z czego 3,3 ha zajmują pomidory. Reszta jest wykorzystywana głównie na produkcję truskawek i kilka innych upraw dla dywersyfikacji (maliny, mini papryka itp.). Ilość miejsca zajmowanego przez truskawki została znacznie zmniejszona w ostatnich latach, ponieważ jest to bardzo pracochłonna uprawa.

Wysoki poziom przewodności elektrycznej

Hascoet ewoluował w swoich wyborach produkcyjnych w ciągu ostatnich kilku lat i wyraźnie poszedł w kierunku produkcji aromatycznych produktów, uprawiając odpowiednie odmiany i stosując strategię zarządzania uprawami, która sprzyja utrzymaniu wysokiego poziomu przewodności (EC). Te wybory doprowadziły go również do zmiany strategii handlowej. Przestał być członkiem spółdzielni i stał się niezależnym ogrodnikiem. "Praca w pojedynkę oznacza swobodę dokonywania strategicznych wyborów i uzyskiwania w rezultacie lepszych cen", wyjaśnia Hascoet. Od tego czasu marketingiem i sprzedażą jego produktów zajmuje się pośrednik, który sprzedaje je pod własną marką, Saveur du bout du monde, i/lub pod marką producenta, Le 13.

Hascoet od wielu lat wykorzystuje wełnę skalną jako podłoże do swoich pomidorów. „Uprawa roślin w podłożu kokosowym powoduje wiele nieprawidłowości i trzeba radzić sobie ze zbyt wieloma nieznanymi czynnikami. Stosując podłoża z wełny skalnej, możesz mieć pewność, że co roku zaczynasz z tą samą bazą” – przekonuje Hascoet, który od kilku lat korzysta z naszych mat GT Master o wysokości 10 cm.
"Od samego początku moim celem było zwiększenie zasolenia, mając na uwadze, że zawsze otrzymuję dwa rodzaje rozsady od dwóch jej różnych producentów:  z firm Beekenkamp i Technosem. Pierwszy stosuje nawadnianie podsiąkowe i oferuje rośliny w kostkach o wysokim zasoleniu. Drugi nawadnia rośliny tradycyjnie i dostarcza kostki o niższym poziomie EC. Kiedy rośliny trafiają na nasz teren, wszystko musi być zharmonizowane. Musimy ograniczyć nawadnianie i wysuszyć maty, aby uzyskać pożądany poziom EC, ale potem stajemy przed wyzwaniem ponownego prawidłowego nawilżenia podłoża. Używając mat GT Master i wdrażając rygorystyczny monitoring za pomocą czujników GroSens, jestem w stanie osiągnąć swoje cele", wyjaśnia Hascoet.