Polacy lubią truskawki. Statystyki pokazują, że pod względem konsumpcji tych owoców zajmujemy w Europie drugie miejsce – wyprzedzają nas jedynie Niemcy. Kraje takie jak Wielka Brytania, Włochy, Francja czy Hiszpania pozostają daleko w tyle.
Polacy nie tylko chętnie jedzą truskawki, ale także należą do czołowych producentów tych owoców na świecie – plasujemy się w pierwszej dziesiątce, a w Europie zajmujemy drugie miejsce, zarówno pod względem produkcji, jak i spożycia. Obecnie uprawy truskawki w gruncie zajmują w Polsce 27 tys. hektarów, jednak ten areał regularnie się zmniejsza (dla porównania, w 2014 roku wynosił ponad 50 tys. ha). Choć wydaje się to niepokojące, w rzeczywistości rynek truskawek i owoców jagodowych dynamicznie się zmienia, otwierając nowe możliwości dla producentów.
Produkcja truskawek przeznaczonych do przetwórstwa (np. do mrożenia) maleje, natomiast bardzo dynamicznie rośnie uprawa truskawek deserowych pod osłonami. Obecnie w Polsce ponad tysiąc hektarów truskawek uprawia się w tunelach, głównie w systemie hydroponicznym. Rośliny rosną najczęściej w podłożu kokosowym, są fertygowane, czyli podlewane specjalną pożywką zamiast czystej wody, a w niektórych przypadkach tunele są ogrzewane.
Truskawka uprawiana jest również w szklarniach – na powierzchni ponad 20 ha, gdzie uprawy są ogrzewane, a w przyszłości producenci rozważają także doświetlanie roślin. Odizolowanie uprawy od gruntu znacząco ogranicza presję chorób, ułatwia ochronę przed chorobami i szkodnikami oraz usprawnia prace, zwłaszcza zbiór, czyniąc je łatwiejszymi i mniej czasochłonnymi. W efekcie produkcja przebiega sprawniej, a owoce osiągają wyższą jakość. Nowoczesne metody uprawy pod osłonami sprawiają także, że świeże truskawki są dostępne dla konsumentów przez dłuższy okres w roku, nawet zimą, a opłacalność produkcji stale rośnie.
Osiągane obecnie wyniki uprawowe wskazują, że przechodzenie z upraw gruntowych na hydroponiczne jest procesem nieodwracalnym.
