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L’horticulture aux Pays-Bas et en Europe : De 1900 à 2020 et au-delà

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Le secteur horticole européen se développe plus rapidement que jamais. La seule façon de comprendre ce que signifient ces changements rapides et ce que l’avenir réserve au secteur horticole, c’est de se pencher sur les facteurs qui ont été à l’origine du développement du secteur dans le passé. C’est pourquoi nous avons demandé au cabinet de conseil en gestion Berenschot de remonter dans le temps pour retracer l’historique des secteurs horticoles néerlandais et européens dans le rapport « L’horticulture intensive aux Pays-Bas et en Europe ». Le rapport donne un aperçu clair des facteurs qui l’ont influencé dans le passé et des moteurs de changement possibles dans l’avenir. Un petit aperçu :

1. De la petite entreprise familiale à la multinationale professionnelle

Après la Seconde Guerre mondiale, l’économie a commencé à se redresser, ce qui a entraîné une forte augmentation de la demande dans toute l’Europe. Les petites entreprises familiales sont devenues des multinationales. La taille des exploitations a augmenté, mais leur nombre a diminué. Les meilleurs producteurs se spécialisent désormais et concluent des partenariats stratégiques avec des obtenteurs, éleveurs sélectionneurs et des détaillants.

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2. La culture durable devient un « permis d’exploitation ».

À une époque où le développement durable est toujours en haut de l’ordre du jour, le secteur est confronté à de nouveaux défis. Chaque acteur du secteur doit désormais contribuer à minimiser son impact sur l’environnement. Dans le même temps, la chaîne d’approvisionnement du secteur est devenue plus transparente que jamais, tandis que les clients sont devenus plus exigeants. Les facteurs déterminants, aujourd’hui et à l’avenir, seront l’adaptation à ces changements et le respect des réglementations gouvernementales strictes, tout en produisant des aliments plus sains et plus nutritifs pour une population mondiale en pleine croissance.

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3. Les « mains vertes » passent le flambeau aux experts en informatique et en données

Alors qu’auparavant l’agriculture était très intensive en main-d’œuvre et que beaucoup de ressources étaient nécessaires pour faire pousser des aliments frais, le secteur doit s’alléger en main-d’œuvre et passer à une organisation portée par le capital et les données. Il s’agit d’une évolution nécessaire, compte tenu des prévisions de pénurie de main-d’œuvre et des problèmes de succession auxquels le secteur pourrait être confronté à l’avenir.

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Pour en savoir plus, consultez le rapport complet de Berenschot.

20191104 GR ILL 5045

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20190114 GR PHO 220
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How soilless cultivation can prevent water pollution

70% of fresh water goes to agriculture. Growing global demand strains water resources. Unsustainable practices risk pollution. Grodan focuses on soil and water management for sustainable food growth. Check our latest research on World Soil Day.