Flétrissement du poivron en serre : causes, facteurs de risque et recommandations pratiques

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Le flétrissement du poivron est un problème de flétrissement rapide et grave observé dans les cultures de poivrons en serres high-tech. Depuis 2022, les producteurs touchés dans plusieurs régions cherchent des réponses sur les causes du problème, pourquoi les symptômes peuvent se développer si rapidement et comment réduire le risque.

Grodan a investi dans une vaste recherche internationale, en collaboration avec des laboratoires indépendants, des instituts de recherche et des producteurs, pour mieux comprendre les facteurs qui influencent le flétrissement du poivron. Les résultats actuels indiquent une interaction complexe entre des isolats spécifiques de Fusarium, le stress racinaire, les pratiques d'hygiène, la gestion de l'irrigation et l'exposition chimique dans la zone racinaire active.

Cette page rassemble les dernières connaissances issues de la recherche Grodan, des recommandations pratiques et des lectures complémentaires pour les producteurs professionnels de poivrons.

Auteur: L'équipe de connaissances et de communication de Grodan

Dernière mise à jour: mars 2026

En bref : ce que les producteurs doivent savoir sur le flétrissement du poivron

Le flétrissement du poivron est lié à une interaction complexe entre la présence de pathogènes, le stress végétal et les conditions de la zone racinaire. Les recherches à ce jour indiquent que des isolats spécifiques de Fusarium, désignés FORC aux Pays-Bas et en Belgique, et FOSC au Canada, sont des facteurs importants dans le développement des symptômes.

Des essais internationaux soutenus par Grodan indiquent que les agents oxydants tels que le peroxyde d'hydrogène, lorsqu'ils sont mesurables au goutteur ou dans la zone racinaire active, peuvent augmenter le stress racinaire et amplifier l'expression du flétrissement, en particulier lorsque le Fusarium est présent.

Pour les producteurs, la recommandation la plus importante est claire :

Évitez les concentrations mesurables d'agents oxydants dans la zone racinaire active pendant la culture.

Une bonne hygiène reste essentielle, mais les pratiques de désinfection doivent être gérées de manière à protéger la culture sans stresser directement les racines actives.

Qu'est-ce que le flétrissement du poivron ?

Le flétrissement du poivron est une forme grave de flétrissement dans les cultures de poivrons en serre. Les plantes touchées peuvent perdre rapidement leur vigueur, montrer des signes d'effondrement et devenir difficiles à récupérer. Dans la production en serre high-tech, cela peut créer un risque sérieux pour la performance des cultures, le rendement et la confiance des producteurs.

Le flétrissement du poivron n'est actuellement pas compris comme un problème à facteur unique. La recherche actuelle suggère que l'expression des symptômes est influencée par l'interaction entre la présence de pathogènes, la santé racinaire, le stress cultural, les pratiques d'hygiène et les conditions dans et autour de la zone racinaire active.

Que révèle la recherche actuelle sur la cause ?

Les résultats actuels indiquent que des isolats spécifiques de Fusarium sont un facteur important dans le flétrissement du poivron. Aux Pays-Bas et en Belgique, l'isolat est désigné sous le nom de Fusarium oxysporum radicis capsici, or FORC. Au Canada, les isolats apparentés sont désignés sous le nom de Fusarium Oxysporum Species Complex, or FOSC.

La recherche indique que ces isolats peuvent être hautement pathogènes et spécifiques aux poivrons. Les premiers rapports scientifiques montrent également que le flétrissement associé à ces isolats de Fusarium peut survenir aussi bien dans les substrats en laine de roche que dans les substrats organiques.

Cependant, la seule présence du pathogène peut ne pas expliquer toutes les différences dans l'expression des symptômes. Le stress racinaire, les pratiques d'hygiène, la gestion de l'irrigation et la présence d'agents oxydants dans la zone racinaire active peuvent tous influencer la gravité du développement des symptômes.

Le rôle des agents oxydants

Les agents oxydants, y compris le peroxyde d'hydrogène, sont souvent utilisés dans le cadre des stratégies d'hygiène des systèmes d'irrigation en serre. Ils peuvent jouer un rôle dans la gestion du biofilm et le maintien de lignes d'irrigation propres.

Cependant, la recherche internationale soutenue par Grodan indique que lorsque des concentrations mesurables d'agents oxydants atteignent le goutteur ou la zone racinaire active pendant la culture, elles peuvent augmenter la vulnérabilité racinaire. Les dommages ou le stress des tissus racinaires peuvent alors augmenter la susceptibilité à la pression pathogène et intensifier l'expression du flétrissement.

Cela ne signifie pas que l'hygiène doit être abandonnée. Cela signifie que les pratiques d'hygiène doivent être appliquées de manière contrôlée, avec une attention particulière à l'endroit où les agents oxydants sont actifs et s'ils peuvent atteindre l'environnement racinaire actif.

Bonnes pratiques et erreurs à éviter

À faire

• Maintenir une hygiène stricte pendant la pépinière, la rotation des cultures et la manipulation des plantes.
• Garder les lignes d'irrigation propres, tout en empêchant les désinfectants d'atteindre la zone racinaire active.
• Utiliser les pratiques de désinfection en amont du système d'irrigation dans la mesure du possible.
• Maintenir le drainage propre et fluide.
• Retirer rapidement le matériel végétal affecté conformément aux protocoles d'hygiène.
• Surveiller de près l’CE, le pH, la teneur en eau, le pourcentage de drainage et le comportement de la zone racinaire.
• Contacter un expert Grodan, un consultant en cultures ou un laboratoire de diagnostic avant d'apporter des changements majeurs aux pratiques d'hygiène ou d'irrigation.

À éviter

• Laisser des concentrations mesurables d'agents oxydants atteindre la zone racinaire active.
• Appliquer du peroxyde directement dans les systèmes racinaires actifs pendant la culture.
• Sur-désinfecter d'une manière qui pourrait perturber le microbiome de la zone racinaire.
• Effectuer des changements chimiques ou d'irrigation rapides sans d'abord comprendre la cause probable des symptômes.
• Supposer que le type de substrat seul explique le risque de flétrissement du poivron.

Ce que cette recherche signifie et ne signifie pas

Les résultats actuels ne suggèrent pas qu'un seul facteur explique chaque cas de flétrissement du poivron. Au contraire, les preuves indiquent une interaction complexe entre la présence de pathogènes, le stress racinaire, les pratiques d'hygiène et les conditions de la zone racinaire.

La recommandation n'est pas d'arrêter les pratiques d'hygiène. L'hygiène reste essentielle dans la production professionnelle en serre. La recommandation est de gérer l'hygiène de manière à empêcher les agents oxydants mesurables d'atteindre la zone racinaire active pendant la culture.

Chaque situation de culture est différente. Les producteurs doivent évaluer leur propre système d'irrigation, stratégie de traitement de l'eau, protocole d'hygiène et pression des maladies avant d'apporter des changements.

Prochainement :

• Livre blanc sur la gestion de culture #1 
• Livre blanc sur la gestion de culture #2

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Soutenu par une collaboration internationale en matière de recherche

Chez Grodan, nous valorisons les partenariats avec les producteurs et les experts pour identifier des solutions. En collaboration avec des experts externes, des instituts de recherche et des scientifiques, nous menons de multiples essais et explorons différentes pistes de recherche. Nous nous appuyons sur un vaste réseau grâce à une collaboration active avec divers producteurs de poivrons, organisations, partenaires commerciaux, organismes gouvernementaux, laboratoires et institutions scientifiques indépendantes. Ces dernières gèrent plusieurs études scientifiques internationales portant sur les différents facteurs potentiels impliqués dans le flétrissement du poivron et mènent simultanément des essais en Europe et au Canada.