Po pierwsze, chociaż ceny nieznacznie spadły od ekstremalnych szczytów z ostatnich miesięcy, wysokie koszty energii nadal wywierają presję na producentów truskawek, ponieważ truskawki są uprawą energochłonną. Po drugie, truskawki są bardzo pracochłonną uprawą pod względem produkcji sadzonek, sadzenia, pielęgnacji upraw, zbiorów i czyszczenia szklarni pod koniec cyklu. Siła robocza jest ograniczona, a zatem również kosztowna, i chociaż niektóre czynności można zautomatyzować lub zrobotyzować i poczyniono różne postępy, jest jeszcze wcześnie, ale istnieją już rozwiązania dla truskawek, a kilka z nich zostało przetestowanych w Delphy ISFC. Trzecią palącą kwestią jest woda, ponieważ czysta woda jest niezbędna dla truskawek, ale woda dobrej jakości staje się coraz bardziej deficytowa. Poza tym ogrodnicy coraz częściej muszą poddawać recyklingowi duży procent – jeśli nie całość – wody z przelewu pożywki ze względu na wymogi prawne, nie wspominając o kosztach, ponieważ ceny nawozów wciąż rosną. W rezultacie uprawa truskawek w zaawansowanych technologicznie szklarniach staje się coraz bardziej interesująca, ponieważ znacznie łatwiej jest precyzyjnie zarządzać nakładami, takimi jak energia i woda w kontrolowanym środowisku. Uprawa pod osłonami ma dodatkową zaletę w postaci wydłużenia cyklu upraw, dzięki czemu ogrodnicy mogą produkować truskawki również zimą, aby wykorzystać popyt na rynku.
W Delphy nasza działalność opiera się na tworzeniu wartości dodanej poprzez rozwijanie wiedzy związanej ze wszystkimi uprawami i dzielenie się nią z ogrodnikami na całym świecie. Dlatego nieustannie prowadzimy badania i poszukujemy nowych i innowacyjnych sposobów optymalizacji upraw, zawsze z myślą o ogrodnikach. Na przykład ""nowy sposób uprawy"" i filozofia Plant Empowerment stają się coraz bardziej popularne. Obraca się ona wokół idei, że utrzymując rośliny w równowadze można zmaksymalizować jakość i wydajność przy jednoczesnym zmniejszeniu zużycia energii i wody. Delphy współpracowało z Grodanem w poprzednich badaniach. Pozwoliły one już zdobyć wiedzę i doświadczenie na temat tego, jak wełna skalna pomaga ogrodnikom wykorzystywać wodę i składniki pokarmowe wydajniej, niż inne podłoża uprawowe w przypadku upraw takich jak pomidory, papryka i ogórki. Jednak jej zastosowanie w uprawie truskawek jest nadal stosunkowo nowym obszarem dla wszystkich. Dlatego też, gdy Grodan zwrócił się do nas z pomysłem przeprowadzenia prób, uznaliśmy to za sytuację korzystną dla obu stron: możliwość zdobycia praktycznego doświadczenia na temat tego, co faktycznie dzieje się w matach, a tym samym lepszego zrozumienia, w jaki sposób truskawki pobierają wodę i składniki pokarmowe z wełny skalnej. W międzyczasie mogliśmy również pomóc firmie Grodan zweryfikować ich obecną wiedzę i jeszcze bardziej zoptymalizować ich wytyczne dotyczące strategii nawadniania oraz porady dla ogrodników uprawiających truskawki w przyszłości.
A recent trial by Grodan has demonstrated that strawberries can be propagated and cultivated on a stone wool substrate while maintaining high quality and attractive fruit size. Additionally, the yields and Brix values were higher than with traditional methods. “Our trial has shown that we have enough knowledge to grow good strawberry plants on stone wool. Everything is ready for upscaling,” says Johanna Bac-Molenaar from WUR.
In this Food Forward, we discuss the possibilities and challenges of growing strawberries in the greenhouse with three experts from the sector: Dieter Baets, Data Analyst and researcher Strawberries at Proefcentrum Hoogstraten, Ronald de Meester, Operational Director at Genson, and Hans Baekelmans, Crop Consultant at Grodan. They give updates on the latest trends and developments in greenhouse strawberry cultivation, and share their predictions for future-proof, efficient strawberry cultivation.
Próba, która potrwa prawie rok, rozpoczęła się od produkcji sadzonek świeżych z nieoświetlanych odmian powtarzajacych owocowanie późną jesienią 2022 r., a następnie rośliny zostały posadzone w szklarni produkcyjnej w połowie grudnia. Celem jest zbadanie rozwoju roślin, wzrostu, bilansu energetycznego, poziomu produkcji i jakości na dwóch różnych poziomach EC – "normalnym" dla truskawek i wyższym. Używamy czujników GroSens umieszczonych bezpośrednio w matach, aby stale monitorować zawartość wody, EC i temperaturę maty. Ręcznie mierzymy również EC i pH pożywki do podlewania i pożywki w macie, aby analizować, co wchodzi, co wychodzi i jak reaguje roślina. Zespół firmy Grodan odwiedził nas kilka razy i co tydzień spotykamy się z nimi online, aby omówić najnowsze wyniki, wykorzystując jako podstawę sześciofazowy model procesu uprawy firmy Grodan. To dobrze, że zespół Grodanu jest tak zaangażowany, ponieważ maksymalizuje się to, ile możemy się od siebie nawzajem nauczyć, a także oznacza, że możemy szybko podejmować decyzje o tym, czy musimy dopracować strategię na nadchodzący tydzień w oparciu o zmiany klimatu, poziom światła zewnętrznego itp.
Global strawberry cultivation is at a turning point. Growers are faced with sharp cost increases, while they also need to continue to guarantee high quality and consistent products, as consumers demand healthy, fresh fruits throughout the year. That is why strawberry propagators and growers are constantly looking for ways to optimise their growth strategy, maximise their yields and minimise their costs. This is the reason for the increasing trend towards the production of everbearers worldwide.
Podczas pracy z wełną skalną zauważyłam, że produkcja sadzonek wygląda zupełnie innaczej – nie tylko dlatego, że odbywa się wewnątrz, a nie na zewnątrz, ale także dlatego, że ta koncepcja uprawy przy użyciu świeżych sadzonek odmian powtarzających owocowanie oznacza, że można to zrobić później niż zwykle i przez krótszy okres, niż w przypadku tradycyjnego rozmnażania. Dzień sadzenia był mniej pracochłonny niż zwykle, ponieważ musieliśmy tylko umieścić kostki na matach, a nie sadzić sadzonki typu tray plant w podłoże uprawowe. Jeśli chodzi o strategię podlewania, interesujące było dla mnie nauczenie się, że istnieje inny sposób podawania wody i fascynujące było obserwowanie wpływu zmiany strategii podlewania w połączeniu ze światłem i temperaturą.
Początek uprawy był nieco wolniejszy w tym roku z powodu wielu ciemnych dni, które mieliśmy. Ze względu na przestrzeganie określonej strategii stosunku promieniowania do temperatury (RTR) z Plant Empowerment, zużyto mniej energii, co przyczyniło się do wolniejszego startu. Jednak od tego czasu rośliny dobrze rozwinęły się na wełnie skalnej przy obu poziomach EC. Są pełne kwiatów i produkują wysokiej jakości owoce o dobrej średniej masie, dobrych poziomach Brix i mają wysoką wydajność, a ponadto wciąż tworzą się nowe grona, co jest oznaką dobrze zbalansowanej rośliny. Rośliny truskawek zaczynają tworzyć kilka gron w fazie sadzonek, więc szczególnie ważne jest zapewnienie im dobrego startu, a wierzę, że jest to możliwe również na wełnie skalnej. Ponadto, w połączeniu z czystą wodą, wełna skalna zmniejsza ryzyko chorób przenoszonych przez glebę i nie mieliśmy żadnych problemów z Phytophthora sp.w tym badaniu. Innym odkryciem jest to, że stosowanie wełny skalnej w kontrolowanym środowisku może umożliwić bardzo precyzyjne sterowanie odpowiednimi składnikami pokarmowymi, co skutkuje lepiej rozwiniętą koroną, a tym samym silniejszą rośliną i ostatecznie wyższą produkcją w późniejszym okresie.
Wierzę, że tradycyjne techniki uprawy będą jeszcze przez jakiś czas obecne, ale całoroczna uprawa odmian powtarzających owocowanie w zaawansowanych technologicznie szklarniach stanie się bardziej popularna, ponieważ wyzwania, o których wspomniałem wcześniej, w coraz większym stopniu wpływają na wybory ogrodników. Na przykład, w miarę zaostrzania się ograniczeń dotyczących środków ochrony roślin, będą oni musieli znaleźć nowe sposoby na uprawę zrównoważonych i zdrowych roślin, jednocześnie zmniejszając koszty i zużycie zasobów. Zaawansowane technologicznie szklarnie umożliwiają ogrodnikom staranne zarządzanie wodą i nawożeniem w tym kontekście, a wyższe temperatury i możliwości całorocznej produkcji sprawiają, że bardziej opłacalne jest stosowanie środków biologicznych i pożytecznych owadów w ramach Integrowanej Ochrony przed Szkodnikami. W połączeniu z czujnikami do monitorowania i oceny zawartości wody i zasolenia, wełna skalna może odegrać znaczącą rolę w przejściu na zaawansowaną technologię uprawy.
Uprawa truskawek na wełnie skalnej jest obecnie nadal w fazie innowacji i jest to stroma krzywa uczenia się dla nas wszystkich, więc zaplanowano już kolejną próbę z Grodanem, aby wesprzeć dalsze badania i walidację. Rzeczywiste wyniki wielu pierwszych użytkowników w Kanadzie już pokazują, że wełna skalna ma prawdziwy potencjał dla truskawek, pod warunkiem, że ogrodnicy naprawdę chcą iść naprzód i są gotowi poznać nową strategię nawadniania. Doświadczenie i zaangażowanie firmy Grodan sprawia, że jest dobrze przygotowana do wywierania znaczącego wpływu w tym sektorze w przyszłości – nie tylko w Kanadzie, ale także na arenie międzynarodowej. W tej chwili powiedziałbym, że wełna skalna jest najbardziej odpowiednia dla większych producentów truskawek, którzy są w stanie dokonać niezbędnych inwestycji, aby zmienić swoje podejście do produkcji sadzonek, lub dla ogrodników, którzy nie zajmują się samodzielną produkcją sadzonek. Jednak przy odpowiedniej wiedzy i wytycznych, ostatecznie możliwe będzie stosowanie wełny skalnej przez wszystkich ogrodników uprawiających truskawki.
W związku z tym, że rozmnażanie i uprawa truskawek w coraz większym stopniu przechodzą na zaawansowane technologie, firma Grodan jest zaangażowana w zrozumienie wartości dodanej swojej oferty dla tej uprawy.
High-tech greenhouses elevate year-round strawberry cultivation, ensuring control, quality, and cost-efficiency.
Recycling Solutions
