Qu'est-ce que les modèles spécifiques aux pains ou aux substrats ?
Paul Bouwens : « Dans les années 1990, nous avons commencé à utiliser des capteurs dans les supports de culture pour faire des mesures. Cela nous a permis d'acquérir des connaissances sur l'effet des éléments nutritifs et de l'eau dans le substrat. En 2013, grâce aux progrès de la technologie, nous avons pu utiliser des modèles de données. La même année, nous avons lancé GroSens. La prise de mesures précises ne constituait toutefois que la première étape. Nous avons constaté que les producteurs souhaitaient également avoir des analyses de données et des conseils personnalisés. Cela nous a amenés à faire évoluer la technologie et nous avons amélioré les modèles pour les adapter aux besoins des producteurs. GroSens est un système complet doté de capteurs, de données et de logiciels de qualité adaptés au type de substrat. Le producteur n'est plus limité aux données brutes et il peut recevoir des conseils exploitables via la plateforme e-Gro. »