Depuis plusieurs années, deux grands défis sont au cœur des préoccupations des exploitants de serre : la main-d'œuvre (pénurie et augmentation des coûts) et les coûts toujours plus élevés de l'énergie. Selon Andrew Lee, responsable mondial Connaissances techniques chez Grodan et expert en horticulture, ces défis ne limitent pas l'innovation technologique dans le secteur, mais ils en sont des moteurs importants. Dans la première partie de cette série, Lee s’intéresse aux dernières solutions technologiques pour le défi n°2 : la transition vers l'énergie verte dans les serres.
Les serres de haute technologie offrent une méthode de production alimentaire très durable, car elles consomment moins de terres, d'eau et d'énergie par kg de fruits produit que l'agriculture de plein champ. Le secteur continue de franchir des étapes importantes vers le zéro émission et une consommation d'énergie réduite. Lee considère qu’un certain nombre d'innovations dans ce domaine sont prometteuses à court terme :
« Je suis optimiste quant à la poursuite de la réduction de la consommation d'énergie dans la serre. Depuis 2011, nous avons déjà réussi à diminuer de plus de 40 % la consommation d'énergie dans les serres de haute technologie. Les nouveaux capteurs implantés à l'intérieur de la serre, tels que les pyrgéomètres, permettent aux opérateurs d’intensifier cette réduction. Les pyrgéomètres mesurent l’émission de chaleur due à la radiation des ondes longues de la serre et permettent aux exploitants de serre de mieux comprendre la réaction de la plante à l'air environnant. En plus de ces nouvelles connaissances du contrôle de l'humidité, les exploitants de serre utilisent désormais les écrans climatiques avec une plus grande précision, réduisant ainsi leur consommation d'énergie. Ne soyez pas surpris de voir apparaître, dans un avenir relativement proche, des films qui permettront une meilleure pénétration de la lumière dans la serre, tout en contrôlant la chaleur qui s’en dégage. »
Lee ajoute : « En fin de compte, le Graal serait de passer entièrement à l'énergie verte. Nous assistons déjà à des investissements dans la géothermique. Je suis convaincu que ce type de technologies aidera un jour notre secteur à ne plus produire d’émissions. Les exploitants de serre devraient être très fiers de la réduction importante des apports énergétiques totaux qu'ils ont déjà réalisée ces dernières années. Les performances de notre secteur en matière de durabilité constituent un formidable message à envoyer aux consommateurs. »
Les technologies intelligentes font peu à peu leur entrée dans les serres mais, bien entendu, les producteurs ne peuvent pas développer et tester ces nouvelles technologies par eux-mêmes. Il est essentiel que les partenaires, aussi bien au sein du secteur qu’en dehors, travaillent ensemble pour mettre en œuvre ces technologies dans le secteur. Lee conclut :
« La technologie doit nous permettre de connecter entièrement la serre jusqu'au consommateur. Une meilleure intégration verticale est donc nécessaire pour connecter les différents acteurs de la chaîne de valeur, des semenciers obtenteurs aux producteurs, en passant par les entreprises de conditionnement et les entreprises spécialisées en science des données. Chez Grodan, nous nous concentrons principalement sur les collaborations visant à optimiser le processus de gestion de la zone racinaire. Au bout du compte, toutes ces collaborations permettront au secteur d’évoluer et de passer à la serre zéro émission du futur. »
e-Gro vous permet de visualiser votre culture de manière pertinente et précise. Chez Grodan, nous appelons cela le « Data Driven Precision Growing » : le pilotage de Precision Growing par les données.A partir de vos données enregistrées au niveau du système racinaire, du climat de la serre, de la croissance de la plante, ou de la récolte, e-Gro vous propose un suivi en temps réel de vos cultures et vous prodigue de précieux conseils. Ainsi, vous pouvez visualiser en détail la situation de votre serre, 24h/24 et 7j/7.
L’horticulture est déjà une pionnière de la production durable, propre et respectueuse de l’environnement de fruits et légumes. Mais comment va-t-elle opérer la transition vers un système de production entièrement circulaire dans les 10 prochaines années ?
Gursel Karacor présente ici les cinq raisons principales pour lesquelles, selon lui, l’IA va changer la manière dont vous travaillez (en mieux
